Frühlingskräuterküche Es ist geschafft, das Frühjahr lockt und die ersten Frühlingsboten zeigen sich bereits: die saftigen Blätter von Sauerampfer, Löwenzahn, Gänseblümchen, Veilchen, Vogelmiere, Labkraut, Bärlauch, Knoblauchrauke, Gundermann, und Brennnessel können sie in Wildkräuter-Salaten, Dips, Dressing, Quark, Soßen und Suppen oder Smoothie verarbeiten. Wenn sie nun beim letzten Spaziergang einige Kräuter gesammelt haben, gibt es hier...Read More

Den Winter verbinden wir normalerweise nicht mit dem Suchen von Wildpflanzen. Wenn es jedoch wie in den letzten Wintern vergleichsweise warm ist, lassen sich einige Wildkräuter finden, die du sammeln kannst. Aber auch in kälteren Wintern gibt es immer wieder Gelegenheiten, etwas frisches Grün zu finden. Viele Wildpflanzen sind wahre Überlebenskünstler und benötigen nur wenige...Read More