Kräutertips

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Frühlings-Kräuter-Küche

Frühlingskräuterküche Es ist geschafft, das Frühjahr lockt und die ersten Frühlingsboten zeigen sich bereits: die saftigen Blätter von Sauerampfer, Löwenzahn, Gänseblümchen, Veilchen, Vogelmiere, Labkraut, Bärlauch, Knoblauchrauke, Gundermann, und Brennnessel können sie in Wildkräuter-Salaten, Dips, Dressing, Quark, Soßen und Suppen oder Smoothie verarbeiten. Wenn sie nun beim letzten Spaziergang einige Kräuter gesammelt haben, gibt es hier...
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Frühlingsgeschichte

Das Kräuterjahr beginnt! Diese Geschichte wurde geschrieben von Petra Höhner 15. Feb. 1209 Dieser Winter war besonders kalt und eisig. Anna schaut in der warmen Küche ihrer Mutter zu, wie sie das Mittagsmahl zubereitet. Ihr Blick ist voller Sorge und Anna weiß, das liegt daran, dass die Vorräte zu Ende gehen. Im kalten Keller sind...
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Heilpflanzen im Winter

Den Winter verbinden wir normalerweise nicht mit dem Suchen von Wildpflanzen. Wenn es jedoch wie in den letzten Wintern vergleichsweise warm ist, lassen sich einige Wildkräuter finden, die du sammeln kannst. Aber auch in kälteren Wintern gibt es immer wieder Gelegenheiten, etwas frisches Grün zu finden. Viele Wildpflanzen sind wahre Überlebenskünstler und benötigen nur wenige...
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